Tripperia Vegana ®️ Firenze on Instagram: "Qui abbiamo tenuto un corso su zero waste e Tripperia Vegana: cucina vera, tecnica, ritmo, e soprattutto rispetto totale della materia. Abbiamo cucinato vellutata, risotto e ragù di mushroom meat partendo da quello che di solito la gente scarta, perché per noi lo zero waste non è una posa: è un modo di pensare. E poi, a sorpresa, abbiamo chiuso con un mini Tanotto da far provare e comporre a loro (senza ricette, senza trucchi svelati): solo esperienza,
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Tripperia Vegana ®️ Firenze on Instagram: "Qui abbiamo tenuto un corso su zero waste e Tripperia Vegana: cucina vera, tecnica, ritmo, e soprattutto rispetto totale della materia. Abbiamo cucinato vellutata, risotto e ragù di mushroom meat partendo da quello che di solito la gente scarta, perché per noi lo zero waste non è una posa: è un modo di pensare. E poi, a sorpresa, abbiamo chiuso con un mini Tanotto da far provare e comporre a loro (senza ricette, senza trucchi svelati): solo esperienza,
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