Une bonne mousse de foie de volaille maison ! Ingrédients : 500 gr de foies de volailles (poulet) 40 gr de beurre 20 cl de crème fraiche entière 10 cl de Porto blanc (facultatif) 1 oignon 2 gousses d'ail 1 feuille de gélatine 1/2 cuillère à café d'herbes de Provence Sel/Poivre Temps de préparation : 25 min Temps de repos : minimum 24h au frigo | La Cuisine de Philippe
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Une bonne mousse de foie de volaille maison ! Ingrédients : 500 gr de foies de volailles (poulet) 40 gr de beurre 20 cl de crème fraiche entière 10 cl de Porto blanc (facultatif) 1 oignon 2 gousses d'ail 1 feuille de gélatine 1/2 cuillère à café d'herbes de Provence Sel/Poivre Temps de préparation : 25 min Temps de repos : minimum 24h au frigo | La Cuisine de Philippe
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